Un piemontese a Sant Cugat

lapiazzetta_rgb5Nel Parco Naturale di Collserola non ci sono né tartufi, né vigne per produrre grandi vini rossi. Da quelle parti, versante Vallès, qualcuno pensò che bisognava rimediare. Come? Importando tartufi e piantando vigneti? No, più semplice. “Gemelliamo Sant Cugat con Alba, Cuneo!”. Immagino questa frase pronunciata durante un consiglio comunale dall’assessore buongustaio di turno. Il silenzio successivo. I primi timidi applausi e poi la standing ovation! Chi, tra gli italo-barcellonesi considera Sant Cugat del Vallès solo un posto di fighetti e riccastri, sappia quindi che è gemellata con Alba e che, tra gli effetti gastronomici collaterali di questo trattato, è nato a fine 2013 il ristorante La Piazzetta. In pieno centro, vicino allo splendido Monastero, elegante ma informale, questo locale è l’avamposto della piemontesità (acquisita) della città catalana.

piazzettaLa Piazzetta, gestita da piemontesi di Alba, è un ristorante-pizzeria. Punto. Questa combinazione non piace molto agli italiani di qui perché ha il sapore di businnes senza velleità gastronomiche. Poi, quando è fatto onestamente e con buoni prodotti siamo quasi sempre disposti a perdonare. Se diamo un’occhiata alla carta dei vini, dall’Amarone in giù, alla Piazzetta c’è il meglio dei rossi italiani. E, udite udite, c’è pure un banco dove appoggiare il gomito per bersi un bicchiere in santa pace, come in osteria. Tra le pietanze, i grandi classici della cucina italiana. Ho assaggiato la burrata e un piatto di garganelli all’arrabbiata (un tipo di pasta corta emiliana non facile da far restare al dente in modo uniforme) e ho pure provato una fetta di una pizza cotta con forno elettrico. Tutto ben fatto, ben preparato, il servizio eccellente anche se la qualità-prezzo potrebbe essere migliore (difficile scendere dai 20 euro per antipasto e primo o secondo piatto, senza vino). La prossima volta che ci vado mi sparerò un bicchiere di rosso sbirciando il menù, per vedere se dalla cucina arrivano novità un po’ più rischiose e interessanti. Da uno di Alba ci si può aspettare di tutto.

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