Archivi tag: barcellona

Ai Xemei e Da Massimo il premio Nuvoletti 2016

La Accademia Italiana della Cucina ha recentemente consegnato il premio Giovanni Nuvoletti a due ristoranti di Barcellona, Xemei e Da Massimo. Il riconoscimento, che premia sia la qualità della cucina che la professionalità del servizio, viene concesso ogni anno a 20 ristoranti italiani … Continua a leggere

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DOP, la giusta dose di creatività

Cercavo un titolo serio perché DOP, in via Augusta da oltre un anno, è un ristorante serio. Serio non vuol dire che lo chef, i camerieri o il sommelier del locale si rivolgano ai clienti con facce scure, frasi formali e distanti. No. Il locale … Continua a leggere

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Pizza delle mie brame

Per scegliere la miglior pizzeria tocca fare un po’ i puristi. E visto che sono friulano, meglio farsi consigliare da due campani doc, mangiatori professionisti di pizza trapiantati a Barcellona, l’avellinese e il nocerino (li chiameremo così perché li ho … Continua a leggere

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Mezz’ora con Carlin

Eccomi qui, seduto ad un tavolo in una saletta attigua al Palau Robert, in Paseo de Gracia. Con me, alcuni giornalisti e Carlo Petrini, detto Carlin, fondatore di Slow Food. L’occasione: la consegna a 47 ristoranti catalani della targa “Km. … Continua a leggere

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