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Pizza delle mie brame

Per scegliere la miglior pizzeria tocca fare un po’ i puristi. E visto che sono friulano, meglio farsi consigliare da due campani doc, mangiatori professionisti di pizza trapiantati a Barcellona, l’avellinese e il nocerino (li chiameremo così perché li ho … Continua a leggere

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Bella copia

Nell’arte e in cucina parliamo di creatività e sensibilità, ma anche di falsi e di imitatori. Grandi chef copiano abbinamenti di sapori e ottimi musicisti copiano riff di chitarra o giri di basso. Niente di male se il pizzaiolo-artista della … Continua a leggere

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